Vom schlichten Kochen – Linsensalat mit Roter Bete

 Eine Mischung, die nicht nur das Auge anregt. Zutaten Rote Linsen (200 – 300 g) Rote Bete (5 -6 Knollen) Schnittlauch (1 Bund) Petersilie (1 Bund) Gemüsebrühe  Senf Olivenöl Apfelessig Honig Curry & Kreuzkümmel Salz & Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung Die Knollen der Roten Bete waschen, schälen und für 10 Minuten in Wasser…

Vom schlichten Kochen – Rote Bete Chips 

So leicht und so lecker: Rote Bete Chips Zutaten 300 – 600 Gramm Rote Bete Parmesan zum Bestreuen 2 – 3 Zweige Rosmarin Salz & Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die Knollen der Roten Bete waschen und schälen. Anschließend nach Belieben in Scheiben schneiden. Wer knusprige Chips mag, schneidet sie hauchdünn und wer es lieber…